Перекресток. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания. ; Банан [Перекресток], 89 кКал, 1,1 г ; Бананы-Мини [Перекресток], 90 кКал, 1,3 г ; Батард. "Перекресток Выпечка" ; Слойка с Сыром и Ветчиной (Перекресток). в г - Калории: ккал | Жир: 26,10г | Углев: 34,30г | Белк: 13,50г. Похожие.
Главная » Обзоры » Готовые булочки и выпечка из магазина Перекресток. В магазине Перекресток есть отдел, где продаются булочки и выпечка собственного производства. Только, это не совсем верно. Как таковой, пекарни в этом магазине нет. Сюда привозят готовые замороженные полуфабрикаты.
После разморозки булочек, сотрудники Перекрестка кладут их печь, разогревают и чуть поджариваю, что вы выпечка была горячей, а корочка хрустящей. Свежая выпечка в магазине Перекресток, немного схожа с готовыми Пятерочкой. Но, мне кажется, в Пятерочке оборот идет быстрее, и готовят такую продукцию чаще.
Поэтому, она там лучше. Продукция собственного производства в Перекрестке, часто продается холодной, а цена на схожие изделия выше. Свежая выпечка из Пятерочки. Греческие улитки в магазине Перекресток не отличаются от аналогичной продукции в Пятерочке.
Тот же вес и состав, та же начинка, такой же вкус.
Таблица калорийности: сладости
Единственное, хот и важное, отличие, тут они стоят дороже. Вместо рублей, в Перекрестке цена на греческие улитки 49,9 рублей, правда, бывают скидки на выпечку. Греческая улитка, из всех булочек магазина Перекресток, мне нравится больше всего.Относительно, неплохой состав. Из минусов: в мясной попадаются жилы и хрящи, после улитки с сыром у меня бывает изжога, а с курицей — суховата. Лучше всего купить и есть теплой.
Цена на такую булочку 59 рублей, а вес грамм. Но как я говорил, бывают скидки, и цена может опуститься до 49 рублей. В состав теста мука, маргарин, яйца и дрожжи. Начинка — это вареная картошка. Точнее, много картошки. 
Очень много. Есть незаметный лук и немного курицы.
Очень сытная, но не очень вкусная. Если элеш будет холодный, то тесто засохнет до такой степени, что им можно поранит рот. Это небольшой бутерброд, очень похожий на пиццу. В Перекрестке продается три вида пиццетты: пикантная, сырная и с колбасой или салями.
Цена на любую из них 49 рублей, а вес грамм. Пикантная с ветчиной и томатами. Сырная, соответственно, с сыром. В неё входит и обычный сыр, и сыр с плесенью. С чем пиццетта с салями и так понятно. В общем, только этим они и отличаются.
Если вы покупали, когда-нибудь в магазине дешевую замороженную основу для пиццы, то примерно, такая же основа и у пиццетты. 
Так же в состав этой выпечки из Перекрестка входит не очень качественный томатный соус так как он с бензоатом натрия Е , средненький сыр, колбаска и специи.
Пиццетта не очень вкусная. Сыр и колбаса, обычно, бывают засохшим, а основа по вкусу напоминает печенье галеты. Знакомая многим булочка из детства сосиска в тесте, тоже продается в Перекрестке. Выглядит она, как личинка жука, в которой болтается сосиска.
Вес грамм, а цена 49 рублей. Не очень качественный состав теста: мука, маргарин и яйца. Только сосиска, ещё хуже. Из курицы, с растительным белком и крахмалом, накаченная водой и влагоудерживающими агентами: пирофосфатами и трифосфатами.
Ну, и соответственно, не может такая сосиска быть вкусной. Мне не понравилась. Еще один «закос» под пиццу -лепешка с базиликом. Выглядит она очень аппетитно. 
Цена за грамм 59 рублей. Лепешка с базиликом, наверное, самая калорийная выпечка из магазина Перекресток. Очень странно, ведь ничего такого особого, я в составе не увидел.
Да, и вкус лепешки, мне не очень понравился. Соус напоминает клестер. Хотя, я знаю многих людей, для кого это самая любимая булочка. Не распробовал, может. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Содержание статьи 1 Улитка Греческая с мясом, сыром или курицей из Перекрестка 2 Элеш с курицей из Перекрестка 3 Пиццетта 4 Сосиска в тесте 5 Лепешка с базиликом и соусом песто. Оставьте комментарий Отменить ответ Комментарий Имя Email Сайт Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Категория: Напитки Квас. Пользуюсь этим рецептом уже и не помню сколько лет! По-моему, это было единственное, что я умела готовить, выходя замуж Квас получается отменный, скажу я вам. Освежающий, ядреный, резкий. И жажду утолит, и станет основой для вкуснейшей окрошки. Готовится квас на закваске, которая храниться может вечно.
Из года в год я делаю закваску в марте и до ноября а то и дольше! Если интересно, заходите. Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Хорошего бездрожжевого хлеба без закваски не спечь. Поэтому для начала я хочу показать вам, как очень просто можно сделать закваску спонтанного брожения всего из двух продуктов - муки и воды.
Этот рецепт позволяет получить хорошую сильную закваску для выпечки домашнего хлеба и других изделий за 5 дней. Ингредиенты: Мука пшеничная Мука ржаная Вода. Категория: Десерты Печенье Песочное печенье. Скажу, не кривя душой, что к морковной выпечке я весьма и весьма равнодушна.
Но тут увидела я интересный рецепт - необычное сочетание моркови и ржаной муки, да еще и в сладкой выпечке. И решила я-таки попробовать. Результат меня не просто порадовал, он сразил наповал! Снаружи хрустящая корочка, а внутри - очень вкусная начинка, напоминающая мармелад и нисколько не выдающая в себе морковь!
За рецепт огромнейшее спасибо Любе Ildiko!!! Быстрее не придумаешь. Всего за 2 суток можно вывести прекрасную закваску с уникальным вкусовым букетом. Хлеб на ней - просто чудо! Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком.
Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости. И "Столовый" ржаной хлеб.
Хороший, качественный, ржаной хлеб можно испечь только на закваске, ни для кого это не секрет! Этот рецепт закваски я нашла в книге о выпечке хлеба г. Наверняка, многие помнят каким был ржаной хлеб в те, советские, времена - кисловатый, мелкопористый, удивительно вкусный Именно таким он и получается!
Что важно - эту закваску можно вывести в течение суток, хранится она в холодильнике, про еe обновления - ниже, там же рецепт ржаного хлеба! И ещe Поэтому я пеку этот хлеб снова и снова! Ингредиенты: Мука ржаная Вода Дрожжи Соль.
Публиковать рецепт не хотела. Хлеб, в принципе, простой. Такой, какой продается в магазине -черный круглый. Так что рецепт, как видите, не для всех. Но меня попросили, и я не смогла отказать :- И, даже если он пригодится одному человеку, я буду рада. Мне в этом хлебе нравится пропорция ржаной и пшеничной муки - ржаной почти в три раза больше.
Хлеб не кислый. Хранится неделю спокойно, не плесневеет и почти не черствеет. Но он не легкий, не пушистый и т. Он именно такой, каким я его помню - хлеб из магазина. Категория: Закуски Закуски из овощей. Хрустящие чайные ложечки и рулетики с кремом - отличная закуска для праздничного стола.
Тесто делается за считанные минуты и, самое главное, здесь не нужны специальные формы для выпечки. А крем можно приготовить на ваш вкус, и на вкус ваших детей. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Этот пирог, несмотря на внешнюю простоту, по вкусу является настоящим кулинарным шедевром!
Очень интересное овсяно-ржаное тесто великолепно сочетается с нежным творожным слоем и кисловатой сладостью яблок, а дополняет вкус хрустящая смесь из орехов и овсяных хлопьев. Просто божественно вкусно, при этом несложно в приготовлении не смотрите на длинное описание, готовится быстрее, чем пишется!
С удовольствием предлагаю рецепт простого, доступного и интересного десерта. Выпечка получается ароматной, свежей и вкусной. Что касается меня, я готова лакомиться таким печеньем не только в пост. Ягоду в этом рецепте можно использовать любую замороженную. Прекрасный и очень вкусный ржаной хлеб из ржаной муки грубого помола.
Из того, что я узнала об этой муке. Неочищенная ржаная мука - ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и отдает предпочтение здоровому питанию. Изделия из нерафинированной ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ.
При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. И, самое главное, хлебушек очень легкий в работе я изменила себе, хи-хи! До сих пор, получалось ли тесто суше или влажней что обычно бывает, если мерить не граммами, а стаканами - всегда несколько не точно - хлебушек всегда был вкуснючий!
Рецепт из австралийского журнала Better Homes and Gardens с моими небольшими изменениями. Категория: Выпечка Тесто. Предлагаю простейший рецепт закваски, на которой пекли и пекут хлеб немецкие и австрийские бабушки.
Ингредиенты: Мука ржаная Вода. Всем доброго времени суток! Сегодня я пришла к Вам с очень вкусным, ароматным хлебом из пшеничной и ржаной муки с добавлением сырого картофеля. Я третий день подряд пеку этот хлеб. Если интересно - милости прошу ко мне в гости.
Рецепт взят из книги "Хлебопечка, новых рецептов". Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки. Кокурки - это старинное северо-русское блюдо. Да в общем-то не то, чтобы блюдо, просто бездрожжевой хлебец, запеченый с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу - просто и сытно.
А главное удобно - чистить яйца не нужно, они не побьются. Тесто может быть любым, но традиционно на сметане - у меня ржаное. Я подумала, что в Пасху будет актуально. Очень вкусно с соленым огурчиком. Ингредиенты: Сметана Мука ржаная Соль Яйцо куриное. Наряжать елочку всей семьей.
Загадать желание под бой курантов. Устраивать предновогодние гадания. Встречать праздник в необычном месте. Нет, за традиции и ритуалы не держусь. Уже ответов Ответить. Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
Всего рецептов, включающих Мука ржаная : Mary Stone 26 августа года Ингредиенты Ингредиенты: Мука пшеничная Мука ржаная Вода. Мука пшеничная Мука ржаная Вода. ПантерРрочка 28 сентября года Мука пшеничная Мука ржаная Вода Соль Солод.
Поблагодарили: раз. Дорогие участники форума! Я имею немалый опыт хлебопечения, как в хлебопечи, так и в духовке, поэтому решила создать эту тему для тех, кто только что купил или собирается купить хлебопечь. В этой теме мы сможем оговорить все возможные трудности, связанные с хлебопечением, а сейчас я хочу дать несколько основных советов по выпечке хлеба.
С удовольствием отвечу на все вопросы и буду благодарна девочкам, имеющим опыт хлебопечения за их советы и секреты вкусного хлеба. Итак, начну. Все продукты обязательно должны быть свежими. Наивно полагать, что из просроченных дрожжей вы получите вкусный хлеб.
Закладка продуктов. В некоторых моделях печей рекомендуется сначала закладывать сухие продукты, затем жидкие, в других — наоборот. Всегда закладывайте ингридиенты согласно рекомендаций производителя печи. Рекомендуется использовать сухие дрожжи.
По своему опыту скажу, что ни разу не подводили дрожжи Саф-Момент, а также недавно для себя открыла дрожжи торговой марки "Премия" Украина. Замес теста. Это самый важный момент! Всегда следите за замесом. В конце замешивания ваше тесто должно иметь форму "колобка" — круглое и упругое.
Потрогайте мочку своего уха — такое на ощупь должно быть тесто. Если в ведерке вы видите "эллипс", "запятую", то это не "колобок". Всегда следите за состоянием "колобка". В случае необходимости добавляйте но совсем по чуть-чуть воду молоко или муку, в зависимости от того, какое тесто получается — жидкое или слишком крутое.
Если вы решили воспользоваться функцией "Таймер" и к утру получить свежий, горячий хлеб, то не кладите в ведерко продукты, которые могут быстро испортиться молоко, яйца и т. Испеченном хлебу дайте постаять на решетке не менее 30 минут.
Режьте ножом с зубчиками. Совет от Оли-oldeg про ржаной хлеб. Желаю удачи и свежего, вкусного, ароматного хлеба на столе! Вложения спасибо тебе и cenkola. Поблагодарили: 4 раз. Имя: Марьяна. Елена » Вт фев 16, pm. Девочки,очень полезная информация,применяйте и пусть Ваш хлеб будет самым вкусным.
Из муки высшего и первого сортов выпекают булочки, сдобу, пироги. Пшеничная мука второго сорта. Из пшеничной муки второго сорта хорошо выходят пряники, но она хорошо подходит и для выпечки столового хлеба, наравне с ржаной, просеянной мукой.
Для того чтобы хлеб меньше черствел, ржаную муку добавляют в пшеничную. Важно чтобы мука была сухая и без постороннего запаха. Хранить муку нужно в деревянной таре ларе с плотно закрытой крышкой, в сухом, проветриваемом помещении с температурой градусов С.
Во время хранения муку желательно перемешивать, что бы она "дышала". Это предохраняет её от таких вредителей как "мучной клещ", которого трудно заметить не вооружённым глазом. Если в муке заведётся клещ, то мука начинает быстро темнеть, сыреть и приобретать неприятный запах и вкус.
Такая мука в пищу не пригодна. Кроме того, загрязняют муку и мучные личинки, которые питаются мукой и превращают её в сереющие комочки с неприятным запахом. Если личинок мало, то такая мука годится в пищу, но её обязательно нужно просеивать через мелкое сито. Хорошая мука, при замесе теста, поглощает относительно много воды.
Тесто из такой муки будет густым, эластичным и сухим на ощупь. При расстойке и при выпечке, тесто из хорошей муки мало расплывается и хорошо сохраняет форму. Муку перед употреблением всегда нужно просеивать, даже недавно просеянную, для того, чтобы отделить различные примеси и разбить комки.
Особенно тщательно эту операцию необходимо провести с мукой, предназначенной для дрожжевого теста. Для приготовления теста требуются сухие или прессованные дрожжи с лёгким спиртовым запахом. Прессованные дрожжи хранят в холодильнике при градусах С, сроком до 2 недель.
Если дрожжи необходимо сохранить дольше, то их нужно заморозить. Перед работой замороженные дрожжи медленно оттаивают, при температуре градусов С. Сухие дрожжи, хорошо упакованные в герметичной ёмкости, сохраняются достаточно долго.
При приготовлении теста, сухих дрожжей берут в 3 раза меньше прессованных. Перед тем, как замесить тесто, прессованные дрожжи разводят в тёплой воде, с температурой градусов С, до образования однородной кашицы. Сухие дрожжи желательно смешать с мукой, а уже потом развести в тёплой воде.
Соотношение дрожжей, муки и воды равно: 1 : 10 : Самодельные дрожжи можно приготовить в домашних условиях:. Взять половину стакана муки, развести в мл тёплой воды и оставить при комнатной температуре. К этой смеси, ежедневно, в течение 3 суток, подливать по 1 ст. На четвёртые сутки массу поставить на малый огонь и проварить.
После того как масса остынет, всыпать 1 ст. В течение последующих двух суток всыпать по 1 ст. Приготовленную таким способом смесь держать при температуре 20 — 22 градуса С, накрытые полотенцем, в течение 2 дней. Использовать так же, как и прессованные дрожжи.
Хранить в холодильнике, в стеклянной банке, не замораживая. Срок хранения таких дрожжей не более 10 дней. Для этого необходимо взять 2 ст. Отвар процедить через сито и вновь довести до кипения. В чистую посуду всыпать 1 стакан пшеничной муки и постепенно влить, при постоянном помешивании, горячий отвар хмеля.
Посуду со смесью прикрыть полотенцем и держать в течение 2 суток в тёплом месте. После этого дрожжи можно использовать. При замешивании теста пропорции муки и дрожжей должны составлять: на 1 стакан дрожжей берётся 3 стакана муки. Перед тем как поместить дрожжи в холодильник, в них необходимо всыпать 1 стакан муки и оставить в тёплом месте на 4 часа.
Оставшиеся дрожжи могут храниться в холодильнике в течение 2 — 3 дней. При дальнейшем использовании дрожжей, их необходимо разбавить 1 стаканом тёплой воды и выдержать в тёплом месте в течение 2 часов. При замесе теста, пропорции остаются такими же, как и у вновь приготовленных.
Для того чтобы получить хорошее качество ржаного и пшеничного хлеба, необходимо соблюдать технологию его приготовления:. Соль и сахар, перед внесением, растворяют в воде, а жир растапливают. Качество хлеба определяется способом замешивания теста.
Чем однородней масса, тем лучше условия для брожения дрожжей. В мякише хлеба поры пустоты, пузырьки должны быть распределены равномерно. При плохом замесе, некачественной муке, при перестое теста или в случае, когда оно не добродило, появятся крупные пустоты и уплотнённая масса.
Всё это необходимо учитывать при приготовлении теста. Тесто готовится опарным или безопарным способом:. Воду, муку, дрожжи, сахар, соль, жир и другие компоненты вымешивают до тех пор, пока тесто не начнёт легко отделяться от стенок посуды. После этого тесто закрывают крышкой и ставят в тёплое место для брожения.
Через 2 — 2,5 часа, когда тесто поднимется, его сильно обминают. Это делается для удаления углекислого газа, после чего тесто начинает бродить с новой силой. Второе брожение продолжается в течение 45 — 60 минут и считается законченным, когда за небольшим подъёмом теста, оно немного осядет.
После этого необходимо сделать вторую обминку и начать разделывать на столе. На 1 кг муки требуется 0,45 — 0,55 л воды, г прессованных дрожжей, 10 — 15 г соли, по г сахара и жира. Для сдобных изделий сахара и жира нужно взять по , г. Должна получиться масса, напоминающая густую сметану, которую посыпают сверху тонким слоем муки.
Опару накрывают полотенцем и ставят в тёплое место на 3 — 3,5 часа. Через 30 — 40 минут, опара забродит, тесто становится выпуклым, по ней пойдут трещинки и она начнёт отходить от стенок посуды. Через 2 — 3 часа опара увеличится в объёме в 2,5 — 3 раза и на поверхности появятся лопающиеся пузырьки газа.
Когда на поверхности количество пузырьков начнёт уменьшаться и опара немного спадёт, на ней можно замешивать тесто. Для этого необходимо добавить оставшуюся муку, воду, соль и всё остальное, что необходимо по рецепту и всё тщательно перемешать.
Как посчитать калорийность штучных блюд на примере блинов.Поделиться:
Leave a Reply